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Omick Teacher 師資團(tuán)隊(duì)

  • Nikita Gusev

    Nikita Gusev/ 俄羅斯籍西點(diǎn)講師
    擅長(zhǎng): 蛋糕裝飾設(shè)計(jì)及雕刻
    履歷:
    1999-2008 俄羅斯葉卡捷琳堡知名糖果店，西點(diǎn)設(shè)計(jì)總監(jiān)； 2009-2015 俄羅斯莫斯科在知名蛋糕店,西點(diǎn)主廚； 2016 韓國(guó)首爾著名烹飪學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)師;
    榮譽(yù):
    2012年俄國(guó)糖果糕點(diǎn)比賽金 ； 2013年全球糖果杯比賽金獎(jiǎng) ； 2016年韓國(guó)全球料理大賽金獎(jiǎng)

  • Vincent Belloir

    Vincent Belloir/ 文森特貝洛爾
    擅長(zhǎng): 20年西點(diǎn)創(chuàng)作及從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
    履歷:
    2000-2003 BTM培訓(xùn)/ Roussel 糕點(diǎn)鋪工人；2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕點(diǎn)店的糕點(diǎn)負(fù)責(zé)人 2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕點(diǎn)鋪的糕點(diǎn)師；2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕點(diǎn)鋪糕點(diǎn)負(fù)責(zé)人；2010.09-2017.05：Gout du Bonheur公司負(fù)責(zé)人；
    榮譽(yù):
    糕點(diǎn)面包制作、法式甜點(diǎn)制作、巧克力制作。

  • Vincent Belloir

    Vincent Belloir/ 法籍西點(diǎn)專業(yè)外教
    擅長(zhǎng): 法式西點(diǎn)、慕斯
    履歷:
    2007年10月-2010年1月 在PLAUD面包甜點(diǎn)店擔(dān)任甜點(diǎn)經(jīng)理； 2007年6月-2007年9月 在ROUSSEAU 甜點(diǎn)店擔(dān)任甜點(diǎn)師 ； 2010年9月-2017年5月 在法國(guó)有家店“Le gout du Bonheur”
    榮譽(yù):
    Serbotel舉辦的巧克力賞味比賽特別獎(jiǎng)；Fleuralies舉辦的拉糖工藝比賽公共獎(jiǎng)； 法國(guó)國(guó)慶日商務(wù)晚宴杭州舉辦地指定甜點(diǎn)師； Salon du chocolat de la Baule 舉辦的夾心巧克力比賽蟬聯(lián)三屆冠軍。

  • Steven

    Steven/ 陳萬(wàn)鈺
    擅長(zhǎng): 6年以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn)
    履歷:
    曾任職多家大型連鎖烘培店運(yùn)營(yíng)研發(fā)總監(jiān)；曾多次參加省市級(jí)技能烘焙大賽并獲獎(jiǎng)； 獲得國(guó)家西式面點(diǎn)師高級(jí)證；
    榮譽(yù):
    裱花，陶藝蛋糕，西式點(diǎn)心，常溫蛋糕等研發(fā)創(chuàng)作。

  • 陳文青

    陳文青/ 面包講師
    擅長(zhǎng): 面包制作、軟歐、硬歐面包制作
    履歷:
    009年-2011年 日本橫濱面包店 面包師主管 ； 2011年-2012年 Baker&Spice 面包師領(lǐng)班 ； 2013年-2016年10月 Farine 高級(jí)面包師 ； 2016年11月至今 歐米奇西點(diǎn)學(xué)院 面包講師。
    榮譽(yù):
    10年西點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)；2018烘焙制品大賽一等獎(jiǎng)； 全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽銀獎(jiǎng)；FHC國(guó)際烘焙藝術(shù)比賽銀獎(jiǎng)。

  • Tobey

    Tobey/ 翁倩倩
    擅長(zhǎng): 獲得國(guó)家西式面點(diǎn)師高級(jí)證
    履歷:
    曾任職五星級(jí)酒店西餅房主管；曾與國(guó)際西點(diǎn)大師進(jìn)修學(xué)習(xí)并參與研發(fā)；有扎實(shí)的烘焙理論知識(shí)和酒店管理經(jīng)驗(yàn)；
    榮譽(yù):
    各類烘焙甜點(diǎn)創(chuàng)作、甜品臺(tái)設(shè)計(jì)。

  • Benn

    Benn/ 梁兵
    擅長(zhǎng): 10余年烘焙從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
    履歷:
    曾任多家品牌連鎖烘焙店蛋糕師、西點(diǎn)師；曾任星級(jí)酒店烘焙師；曾任品牌烘焙店西點(diǎn)主管；有扎實(shí)的烘焙理論知識(shí)和豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)；
    榮譽(yù):
    芝士蛋糕、法式甜點(diǎn)。

  • David

    David/ 葉連煜
    擅長(zhǎng): 獲得國(guó)家西式面點(diǎn)師高級(jí)證
    履歷:
    曾任職連鎖門店烘培主管，主做產(chǎn)品研發(fā)及門店運(yùn)營(yíng)；與國(guó)際烘培大師進(jìn)修面包及參加比賽；
    榮譽(yù):
    精通歐包，日式甜面包及軟歐包的制作與研發(fā)。

  • 李靜波

    李靜波/ 西點(diǎn)講師
    擅長(zhǎng): 西式烘焙、法式甜品、拉糖、巧克力
    履歷:
    2008—2012年香格里拉大酒店任餅房廚師長(zhǎng)； 2013—2017年 萬(wàn)達(dá)假日酒店任餅房廚師長(zhǎng)，升任至行政總廚； 2017-至今 歐米奇西點(diǎn)學(xué)院 西點(diǎn)講師。
    榮譽(yù):
    曾獲2017中國(guó)西點(diǎn)職業(yè)技能大賽金獎(jiǎng)；大連亞太經(jīng)融國(guó)際會(huì)議宴會(huì)甜品主廚； 進(jìn)修俄羅斯甜品女神nine tarasova 、法國(guó)時(shí)尚甜品教主cecile moritel大師課程； 曾擔(dān)任會(huì)議宴會(huì)甜品總廚、多次為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)。

  • 劉學(xué)魁

    劉學(xué)魁/ 西點(diǎn)講師
    擅長(zhǎng): 法式甜品、翻糖蛋糕、韓式裱花
    履歷:
    2013年任私人烘焙店技術(shù)研發(fā)主管； 2013-2015年任南京索菲特鐘山高爾夫酒店西點(diǎn)主管，多次參與外賓接待； 2015年擔(dān)任“上海國(guó)際烘焙展”主題展臺(tái)負(fù)責(zé)人； 2018年至今任歐米奇西點(diǎn)學(xué)院西點(diǎn)講師兼主管。
    榮譽(yù):
    國(guó)際高級(jí)西點(diǎn)師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師； 江蘇省西點(diǎn)培訓(xùn)師資人才庫(kù)職業(yè)技能師資； 第六屆江蘇省焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽金獎(jiǎng)。

  • 萬(wàn)彪

    萬(wàn)彪/ 面包講師
    擅長(zhǎng): 面包制作、軟歐、硬歐面包制作
    履歷:
    2006開始在年泉州伍氏食品任門店副主廚；2009-2012年向陽(yáng)坊食品任面包主管； 2012-2014年泉州新義隆餅家中央工廠 - 廠長(zhǎng)； 2015年在慕戀餐飲（上海）管理有限公司擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)； 2018年-至今任歐米奇西點(diǎn)學(xué)院面包講師兼教學(xué)負(fù)責(zé)人。
    榮譽(yù):
    ACIC國(guó)際西點(diǎn)師認(rèn)證考評(píng)員；2018年全國(guó)面包大賽硬歐冠軍； 第8屆世界面包大賽國(guó)內(nèi)選拔賽華東區(qū)前四強(qiáng)；第二屆全國(guó)面包精英賽華東賽區(qū)冠軍。

  • 徐偉男

    徐偉男/ 西點(diǎn)講師
    擅長(zhǎng): 西式烘焙、糕點(diǎn)制作
    履歷:
    擁有長(zhǎng)達(dá)13年的西點(diǎn)烘焙從業(yè)經(jīng)歷。 曾就職于建屋國(guó)際酒店、索菲特大酒店、萬(wàn)怡酒店、凱賓斯基大酒店、凱莎精品酒店等 知名酒店，均任餅房廚師長(zhǎng)職務(wù)。 現(xiàn)任歐米奇西點(diǎn)學(xué)院烘焙甜點(diǎn)課程講師。
    榮譽(yù):
    出生于蘇州糕餅制作世家； 13年西點(diǎn)烘焙從業(yè)經(jīng)歷； 在多家知名酒店均任餅房廚師長(zhǎng)職務(wù)。
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