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THE TEACHING WORKS
教學(xué)作品

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經(jīng)典 ? 純正 ? 美味

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教師團(tuán)隊
全球化講師團(tuán)隊，講師成員包括歐美西點(diǎn)大師，星級酒店豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)佼佼者等。
歐米奇，匯聚西點(diǎn)行業(yè)佼佼者。
  • 萬森/Vincent Belloir
    萬森/Vincent Belloir

    歐米奇西點(diǎn)技術(shù)顧問
    擅長：
    巧克力、歐式烘培、法式甜點(diǎn)制作與研發(fā)

    履歷：
    2000-2003 BTM培訓(xùn)/ Roussel 糕點(diǎn)鋪工人；
    2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕點(diǎn)店的糕點(diǎn)負(fù)責(zé)人
    2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕點(diǎn)鋪的糕點(diǎn)師；
    2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕點(diǎn)鋪糕點(diǎn)負(fù)責(zé)人；
    2010.09-2017.05：Gout du Bonheur公司負(fù)責(zé)人；
  • 陳萬鈺
    陳萬鈺

    歐米奇西點(diǎn)講師
    履歷：
    曾任職多家大型連鎖烘培店運(yùn)營研發(fā)總監(jiān)；
    曾多次參加省市級技能烘焙大賽并獲獎；
    獲得國家西式面點(diǎn)師高級證；

    擅長：
    裱花，陶藝蛋糕，西式點(diǎn)心，常溫蛋糕等研發(fā)創(chuàng)作
  • 翁倩倩
    翁倩倩

    歐米奇西點(diǎn)教師
    履歷：
    曾任職五星級酒店西餅房主管；曾與國際西點(diǎn)大師進(jìn)修學(xué)習(xí)并參與研發(fā)；有扎實(shí)的烘焙理論知識和酒店管理經(jīng)驗(yàn)；

    擅長：
    各類烘焙甜點(diǎn)創(chuàng)作、甜品臺設(shè)計

  • 葉連煜
    葉連煜

    歐米奇西點(diǎn)教師
    履歷：
    曾任職連鎖門店烘培主管，主做產(chǎn)品研發(fā)及門店運(yùn)營；
    與國際烘培大師進(jìn)修面包及參加比賽；

    擅長：
    精通歐包，日式甜面包及軟歐包的制作與研發(fā)

    • 西點(diǎn)設(shè)備
    學(xué)習(xí)時間

    120個學(xué)習(xí)日（約6個月）
    學(xué)習(xí)內(nèi)容
    常溫類蛋糕：日式輕芝士、香蕉蛋糕、瑪?shù)铝?、費(fèi)南雪等（約14種）
    餅干類：黃油曲奇、意大利餅干、趣多多、蔓越莓餅干等（約12種）
    塔、派類：法式檸檬塔、水果塔、巧克力塔等（約15種）
    慕斯類：巧克力慕斯、鳳梨椰子慕斯、樹莓慕斯、牛奶伯爵慕斯等（約20種）
    泡芙類：酥皮泡芙、修女泡芙、天鵝泡芙、車輪泡芙、手指泡芙等（約10種）
    網(wǎng)紅甜品類：臟臟蛋糕、雪媚娘、海鹽奶蓋蛋糕、雪花酥、牛軋?zhí)堑龋s8種）
    傳統(tǒng)經(jīng)典甜點(diǎn)：歌劇院蛋糕、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、蒙布朗、黑森林蛋糕、舒芙蕾等（約18種）
    中式點(diǎn)心：廣式月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、冰皮月餅等（約6種）
    裝飾手法：豹紋淋面、星空淋面、噴砂等
    手工巧克力及裝飾：樹葉、羽毛、線條、圓片、方片、彈簧卷、等
    其他甜品：各種蛋糕卷（約4種）
    面包類：甜面包、軟歐包、硬歐包、酵種、酥類面包等（約52種）
    鮮奶裱花類：蛋糕基礎(chǔ)、花卉、花邊等（約26種）
    韓式裱花類：花卉、多肉、枝葉、韓式杯子蛋糕制作、整體韓式胚組裝（約24種）

    愛美食，更愛品質(zhì)美食，現(xiàn)代人越來越注重生活品質(zhì)
    西點(diǎn)市場無明顯年齡分隔，潛在客戶群為3-80歲
    各種西餐廳、面包工坊、糕點(diǎn)店正在逐漸搶占市場，西點(diǎn)師供不應(yīng)求
    西點(diǎn)行業(yè)巨大的市場容量及發(fā)展前景，成為很多人創(chuàng)業(yè)的【優(yōu)質(zhì)選擇】

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    同學(xué)們，成長很澀，沒關(guān)系，
    歐米奇一直都在，我們是你堅強(qiáng)的后盾，
    讓我們一起克服成長的苦澀，一起走向更美好的明天！

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    姓名省份專業(yè)學(xué)時
    • 朱*明 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 王*靜 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 鄺*鳳 福州 烘焙甜點(diǎn) 60個學(xué)習(xí)日
    • 蔡* 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 朱*飛 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 單*美 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 王*婷 福州 烘焙甜點(diǎn) 60個學(xué)習(xí)日
    • 張*盛 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 呂*成 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 朱*瑩 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 徐*德 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 鄭* 江蘇 烘焙甜點(diǎn) 120個學(xué)習(xí)日
    • 傅*園 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 李*碩 安徽 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 馮*鵬 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日

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