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THE TEACHING WORKS
教學(xué)作品

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經(jīng)典 ? 純正 ? 美味

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教師團(tuán)隊
全球化講師團(tuán)隊,講師成員包括歐美西點(diǎn)大師,星級酒店豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)佼佼者等。
歐米奇,匯聚西點(diǎn)行業(yè)佼佼者。
  • 萬森/Vincent Belloir
    萬森/Vincent Belloir

    歐米奇西點(diǎn)技術(shù)顧問
    擅長:
    巧克力、歐式烘培、法式甜點(diǎn)制作與研發(fā)

    履歷:
    2000-2003 BTM培訓(xùn)/ Roussel 糕點(diǎn)鋪工人;
    2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕點(diǎn)店的糕點(diǎn)負(fù)責(zé)人
    2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕點(diǎn)鋪的糕點(diǎn)師;
    2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕點(diǎn)鋪糕點(diǎn)負(fù)責(zé)人;
    2010.09-2017.05:Gout du Bonheur公司負(fù)責(zé)人;
  • 陳萬鈺
    陳萬鈺

    歐米奇西點(diǎn)講師
    履歷:
    曾任職多家大型連鎖烘培店運(yùn)營研發(fā)總監(jiān);
    曾多次參加省市級技能烘焙大賽并獲獎;
    獲得國家西式面點(diǎn)師高級證;

    擅長:
    裱花,陶藝蛋糕,西式點(diǎn)心,常溫蛋糕等研發(fā)創(chuàng)作
  • 翁倩倩
    翁倩倩

    歐米奇西點(diǎn)教師
    履歷:
    曾任職五星級酒店西餅房主管;曾與國際西點(diǎn)大師進(jìn)修學(xué)習(xí)并參與研發(fā);有扎實(shí)的烘焙理論知識和酒店管理經(jīng)驗(yàn);

    擅長:
    各類烘焙甜點(diǎn)創(chuàng)作、甜品臺設(shè)計

  • 葉連煜
    葉連煜

    歐米奇西點(diǎn)教師
    履歷:
    曾任職連鎖門店烘培主管,主做產(chǎn)品研發(fā)及門店運(yùn)營;
    與國際烘培大師進(jìn)修面包及參加比賽;

    擅長:
    精通歐包,日式甜面包及軟歐包的制作與研發(fā)

  • 西點(diǎn)設(shè)備
    學(xué)習(xí)時間

    120個學(xué)習(xí)日(約6個月)
    學(xué)習(xí)內(nèi)容
    常溫類蛋糕:日式輕芝士、香蕉蛋糕、瑪?shù)铝?、費(fèi)南雪等(約14種)
    餅干類:黃油曲奇、意大利餅干、趣多多、蔓越莓餅干等(約12種)
    塔、派類:法式檸檬塔、水果塔、巧克力塔等(約15種)
    慕斯類:巧克力慕斯、鳳梨椰子慕斯、樹莓慕斯、牛奶伯爵慕斯等(約20種)
    泡芙類:酥皮泡芙、修女泡芙、天鵝泡芙、車輪泡芙、手指泡芙等(約10種)
    網(wǎng)紅甜品類:臟臟蛋糕、雪媚娘、海鹽奶蓋蛋糕、雪花酥、牛軋?zhí)堑龋s8種)
    傳統(tǒng)經(jīng)典甜點(diǎn):歌劇院蛋糕、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、蒙布朗、黑森林蛋糕、舒芙蕾等(約18種)
    中式點(diǎn)心:廣式月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、冰皮月餅等(約6種)
    裝飾手法:豹紋淋面、星空淋面、噴砂等
    手工巧克力及裝飾:樹葉、羽毛、線條、圓片、方片、彈簧卷、等
    其他甜品:各種蛋糕卷(約4種)
    面包類:甜面包、軟歐包、硬歐包、酵種、酥類面包等(約52種)
    鮮奶裱花類:蛋糕基礎(chǔ)、花卉、花邊等(約26種)
    韓式裱花類:花卉、多肉、枝葉、韓式杯子蛋糕制作、整體韓式胚組裝(約24種)

    愛美食,更愛品質(zhì)美食,現(xiàn)代人越來越注重生活品質(zhì)
    西點(diǎn)市場無明顯年齡分隔,潛在客戶群為3-80歲
    各種西餐廳、面包工坊、糕點(diǎn)店正在逐漸搶占市場,西點(diǎn)師供不應(yīng)求
    西點(diǎn)行業(yè)巨大的市場容量及發(fā)展前景,成為很多人創(chuàng)業(yè)的【優(yōu)質(zhì)選擇】

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    同學(xué)們,成長很澀,沒關(guān)系,
    歐米奇一直都在,我們是你堅強(qiáng)的后盾,
    讓我們一起克服成長的苦澀,一起走向更美好的明天!

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    姓名省份專業(yè)學(xué)時
    • 朱*明 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 王*靜 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 鄺*鳳 福州 烘焙甜點(diǎn) 60個學(xué)習(xí)日
    • 蔡* 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 朱*飛 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 單*美 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 王*婷 福州 烘焙甜點(diǎn) 60個學(xué)習(xí)日
    • 張*盛 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 呂*成 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 朱*瑩 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 徐*德 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 鄭* 江蘇 烘焙甜點(diǎn) 120個學(xué)習(xí)日
    • 傅*園 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 李*碩 安徽 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日
    • 馮*鵬 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個學(xué)習(xí)日

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