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西點(diǎn)主廚養(yǎng)成攻略
West Dessert Chef
歐洲地道的西點(diǎn)烘焙技藝,讓你成為西點(diǎn)大師
  • 學(xué)習(xí)時(shí)間

    180學(xué)習(xí)日約9個(gè)月(共計(jì)720課時(shí))學(xué)習(xí)品種約310款

  • 常溫蛋糕類

    日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(約15種)

  • 餅干類

    杏仁曲奇、意大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干檸檬杏仁曲奇等(約28種)

  • 面包類

    軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約101種)

  • 塔、派、甜品、慕斯類

    馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點(diǎn)、俄羅斯提拉米蘇等(約85種)

  • 裱花類

    蛋糕基礎(chǔ)(約20)、花卉(約15)、花邊
    (約15種)

  • 翻糖、姜餅類

    各種造型、各式花卉(約30種)

  • 月餅類

    廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等 (約3種)

  • 國內(nèi)創(chuàng)新/情景教學(xué)模式

    國內(nèi)創(chuàng)新
    情景教學(xué)模式
  • 互動(dòng)式實(shí)操課程

    互動(dòng)式
    實(shí)操課程
  • 告別傳統(tǒng)課業(yè)負(fù)擔(dān)

    告別
    傳統(tǒng)課業(yè)負(fù)擔(dān)
  • 告別黑板/課桌椅考試卷

    告別黑板
    課桌椅考試卷
  • 校園環(huán)境
  • 校園環(huán)境
  • 水果蛋糕
    水果蛋糕
    Fruit cake
  • 葡式蛋撻
    葡式蛋撻
    The Portuguese egg tart
  • 果味華夫餅
    果味華夫餅
    Fruit a waffle
  • 檸檬慕斯
    檸檬慕斯
    Lemon mousse
  • 馬卡龍
    馬卡龍
    Marca dragon
  • 法式乳酪蛋撻
    法式乳酪蛋撻
    French cheese tart
  • 慕斯拼盤
    慕斯拼盤
    Mousse platter
  • 韓式裱花蛋糕
    韓式裱花蛋糕
    Korean decorating the cake
  • 文森特貝洛爾/Vincent Belloir

    履歷:
    2000-2003 BTM培訓(xùn)/ Roussel 糕點(diǎn)鋪工人,2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕點(diǎn)店的糕點(diǎn)負(fù)責(zé)人,2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕點(diǎn)鋪的糕點(diǎn)師,2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕點(diǎn)鋪糕點(diǎn)負(fù)責(zé)人,2010.09-2017.05:Gout du Bonheur公司負(fù)責(zé)人

    擅長:
    擅長:糕點(diǎn)面包制作、法式甜點(diǎn)制作、巧克力制作

    西點(diǎn)講師,Piet
    • 名師風(fēng)采
    • 名師風(fēng)采
    • 名師風(fēng)采
    歐米奇西點(diǎn)教師:陳萬鈺

    履歷:
    曾任職多家大型連鎖烘培店運(yùn)營研發(fā)總監(jiān);曾多次參加省市級(jí)技能烘焙大賽并獲獎(jiǎng); 獲得國家西式面點(diǎn)師高級(jí)證;

    擅長:
    裱花,陶藝蛋糕,西式點(diǎn)心,常溫蛋糕等研發(fā)創(chuàng)作

    歐米奇西點(diǎn)教師:范文濤
    • 名師風(fēng)采
    • 名師風(fēng)采
    • 名師風(fēng)采
    歐米奇西點(diǎn)講師:翁倩倩

    履歷:
    曾任職五星級(jí)酒店西餅房主管;曾與國際西點(diǎn)大師進(jìn)修學(xué)習(xí)并參與研發(fā);有扎實(shí)的烘焙理論知識(shí)和酒店管理經(jīng)驗(yàn)

    擅長:各類烘焙甜點(diǎn)創(chuàng)作、甜品臺(tái)設(shè)計(jì)

    歐米奇西點(diǎn)講師:王菁琳
    • 名師風(fēng)采
    • 名師風(fēng)采
    • 名師風(fēng)采
    歐米奇西點(diǎn)教師:葉連煜

    擅長:
    精通歐包,日式甜面包及軟歐包的制作與研發(fā)
    履歷:
    曾任職連鎖門店烘培主管,主做產(chǎn)品研發(fā)及門店運(yùn)營;與國際烘培大師進(jìn)修面包及參加比賽

    歐米奇西點(diǎn)教師:馬琴
    • 名師風(fēng)采
    • 名師風(fēng)采
    • 名師風(fēng)采
  • 校園環(huán)境
  • 校園環(huán)境
  • 校園環(huán)境
  • 校園環(huán)境
  • 校園環(huán)境
  • 愛美食,更愛品質(zhì)美食,現(xiàn)代人越來越注重生活品質(zhì)。
    西點(diǎn)市場無明顯年齡分隔,潛在客戶群為14-70歲。
    各種西餐廳、面包工坊、糕點(diǎn)店正在逐漸搶占市場,西點(diǎn)師供不應(yīng)求。
    西點(diǎn)行業(yè)巨大的市場容量及發(fā)展前景,成為大多人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)選擇。
    在線報(bào)名
    同學(xué)們,成長很澀,沒關(guān)系,
    歐米奇一直都在,我們是你堅(jiān)強(qiáng)的后盾,
    讓我們一起克服成長的苦澀,一起走向更美好的明天!

    報(bào)名動(dòng)態(tài)Recruit

    姓名省份專業(yè)學(xué)時(shí)
    • 朱*明 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 王*靜 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 鄺*鳳 福州 烘焙甜點(diǎn) 60個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 蔡* 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 朱*飛 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 單*美 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 王*婷 福州 烘焙甜點(diǎn) 60個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 張*盛 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 呂*成 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 朱*瑩 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 徐*德 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 鄭* 江蘇 烘焙甜點(diǎn) 120個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 傅*園 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 李*碩 安徽 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日
    • 馮*鵬 福州 烘焙甜點(diǎn) 180個(gè)學(xué)習(xí)日

    獲取學(xué)費(fèi)Access to tuition

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