短視頻的發(fā)展，讓各大視頻軟件成為了大家學(xué)習(xí)的工具，很多烘焙愛好者選擇網(wǎng)上自學(xué)的方式，他們覺得這樣可以學(xué)到知識(shí)，但事實(shí)真的是這樣嗎?

對于學(xué)烘焙這個(gè)事情，網(wǎng)上學(xué)習(xí)對于想從事西點(diǎn)行業(yè)的你來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，對于對西點(diǎn)有興趣的你來說，也很有可能在不斷的失敗中將自己的耐心消耗殆盡。

01.基本功決定質(zhì)量

烘焙是一門技術(shù)活，對于基本功的考量是非?？粗氐摹！扒Ю镏惺加谧阆隆保慊A(chǔ)的西點(diǎn)愛好者，對于烘焙的認(rèn)知尚淺，材料多加少加的情況經(jīng)常發(fā)生，視頻中教學(xué)老師的經(jīng)驗(yàn)都是非常豐富的，但是他們不一定會(huì)將細(xì)節(jié)全部教給你。

網(wǎng)上的教程常常教給我們的是單一品種的做法，不會(huì)太在意基本功的培養(yǎng)，小白盲目模仿，常常會(huì)出現(xiàn)最后的成品和教程完全不同的情況。

歐米奇聘請行業(yè)專家為學(xué)子們傳到授業(yè)，老師們普遍具備10年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)，對技能手法更加熟練，再講解時(shí)會(huì)更加細(xì)致，讓學(xué)員在做每一步驟時(shí)都知其所以然，充分認(rèn)知每種產(chǎn)品的操作理論。便于學(xué)員后續(xù)研發(fā)創(chuàng)新。

02.操作工具使用影響效果

烘焙的過程中操作工具的使用也會(huì)直接影響到最終成品的呈現(xiàn)效果，很多人會(huì)根據(jù)視頻教程去選擇工具，可是常常會(huì)出現(xiàn)工具相同但手法完全不同的情況。

視頻教程中的老師因?yàn)椴僮鞯氖炀氄莆?，很多?xì)節(jié)手法都不會(huì)去強(qiáng)調(diào)，導(dǎo)致很多人在跟學(xué)時(shí)學(xué)不到精髓!自然會(huì)導(dǎo)致最后的口味和造型的偏差。

歐米奇有上百種烘焙器具免費(fèi)提供學(xué)員使用，教師實(shí)時(shí)指導(dǎo)，讓學(xué)員更清楚沒一器具的使用原理，在做不同產(chǎn)品時(shí)這些器具可以發(fā)揮哪些作用，都會(huì)一一為學(xué)員作答。否則學(xué)員就只會(huì)照葫蘆畫瓢，不會(huì)舉一反三。

03.細(xì)節(jié)難以把控

烘焙是一門精細(xì)活，小編相信每一位在家自己鼓搗過烘焙的同學(xué)都知道，烘焙對設(shè)備、溫度、克數(shù)等的要求都是極為嚴(yán)苛的，差之毫厘就可能會(huì)錯(cuò)之千里。

做烘焙，要求很高，材料的用量是需要精確到克的，細(xì)節(jié)是非常重要的，做面包、面團(tuán)的溫度，攪拌的筋度，發(fā)酵的程度，這些細(xì)節(jié)是決定最終做出來作品成敗的?？墒乔∏∵@些東西在網(wǎng)絡(luò)教程中，因?yàn)闀r(shí)間的限制或是其他原因，是不會(huì)完全呈現(xiàn)出來的。

歐米奇采用小班教學(xué)的管理體系，老師可以充分關(guān)注到每一位學(xué)員，及時(shí)解答操作中的疑問，制作過程中會(huì)出現(xiàn)哪些情況，不同的細(xì)節(jié)處理會(huì)對產(chǎn)品造成哪些不同的影響，等等一系列問題老師都會(huì)耐心的幫助學(xué)員去解決。

04.創(chuàng)新研發(fā)是核心

隨著時(shí)代的發(fā)展，市面上的烘焙產(chǎn)品數(shù)以萬計(jì)，但仍舊在不斷推新。依靠網(wǎng)上教程，學(xué)會(huì)的只是單品，沒有自行研發(fā)新品的能力，你就只能是一個(gè)無情的”復(fù)刻機(jī)器“，沒有核心競爭力終將遭到市場的無情淘汰。一般產(chǎn)品當(dāng)你你在網(wǎng)上能夠查到它時(shí)，對不起，那它已經(jīng)是一個(gè)過氣的產(chǎn)品了。

歐米奇有自己獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，一年兩次更新課程大綱，保證教程內(nèi)容走在潮流前端，讓歐米奇學(xué)子快人一步學(xué)新潮產(chǎn)品。另歐米奇畢業(yè)學(xué)子可受邀參加學(xué)校定期新品發(fā)布會(huì)，免費(fèi)進(jìn)修!

如果你想成為一名專業(yè)的烘焙人

那網(wǎng)上教程對你而言是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的

局限于視頻教程自然也會(huì)限制你的職業(yè)發(fā)展

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