用具：

攪拌碗          立式攪拌機(jī)或手持式攪拌機(jī)

塑料膜           刀

小平底鍋         砧板

曲奇成型刀        烤盤

烤箱烘焙紙         面杖

裱花嘴          裱花袋

食材：

面粉              160g

泡打粉             1/4茶匙

黃油               65g

糖                 60g

香草糖             1茶匙

雞蛋               1個(gè)

黑巧克力            200g

奶油                100毫升

涂撒用面粉

1將面粉和泡打粉放到攪拌碗或立式攪拌機(jī)的碗中，混合均勻。加入黃油，攪拌混合，直至形成有著小疙瘩的面團(tuán)。

2放入糖、香草糖和雞蛋，攪打至柔滑。

3用塑料膜將面團(tuán)裹起，冷藏60分鐘。

4將巧克力剁碎，放到一個(gè)碗中。將奶油放到小平底鍋中加熱，然后倒在巧克力上。攪拌均勻，放涼至室溫。

5將烤箱預(yù)熱至180℃。在工作臺(tái)上撒上面粉，將面團(tuán)搟平。切出曲奇塊，放到鋪好烘焙紙的烤盤上?？?0分鐘，然后靜置至徹底冷卻。

6再次攪打放涼了的巧克力奶油，倒入裱花袋中。將其擠到一半的曲奇上，將剩余曲奇蓋上，輕壓粘合。盡情享用吧！

小時(shí)候陪你一起吃“王子餅干”的小伙伴

如今還聯(lián)系嗎？

時(shí)光荏苒

愿你歸來(lái)時(shí)

仍是少年模樣！

學(xué)西點(diǎn)

來(lái)煙臺(tái)歐米奇西點(diǎn)烘焙學(xué)院！